孕妇早期营养食谱

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奶酪卷饼

食材用料：

饺子皮— 2张

奶酪片— 2片

鸡胸肉—小半块

黄瓜— 1段

甜面酱— 2勺

蛋清、生粉和盐少许

做法步骤：

1、将鸡胸肉切条状，然后用蛋清、生粉和些许盐提前腌制一晚备用。

2、煎鸡胸肉，有烤箱的可用锡纸包好后放入烤箱烘烤。同时将黄瓜切条备用 。

3、不粘锅加热饺子皮，两面煎至微黄后取出。

4、依次将奶酪片、黄瓜条、鸡胸肉放于饺子皮上，再将甜面酱淋上，卷起来即可 。

替换方案：

饺子皮可用馄饨皮或专门的卷饼皮替代。

鸡胸肉可用火腿片替代。

黄瓜可用生菜替代。

小贴士 ：

鸡胸肉口感较柴，通过腌制可以让肉质变嫩，改善口感。

如果没时间自己做也可以买外面的卷饼，但少了奶酪注意额外搭配一杯牛奶 。

西湖鱼羹

食材用料：

蛋清— 1个

龙利鱼柳—半片

新鲜香菇— 1个

香菜— 1根

盐、味精、生粉少许

做法步骤：

1、将龙利鱼清洗干净后切小丁，然后加入少许盐腌制10分钟。

2、将腌制过的龙利鱼放入沸水中煮1分钟后捞出备用。

3、香菇切薄片，香菜切末，鸡蛋清打散，生粉加入少量水冲调成水淀粉备用 。

4、锅内水开后，放入香菇片和龙利鱼丁，再次沸腾后，加入少许盐和味精调味 。

5、将蛋清和水淀粉依次倒入锅内，倒的时候用筷子搅拌汤水形成絮状即可。

6、出锅前撒上香菜即可。

替换方案：

龙利鱼可用黑鱼片替代。

小 贴 士 ：

西湖鱼羹的特点就是不加一滴油，口味清淡不油腻，基本全部依靠鱼肉、香 菇、蛋清和香菜的风味即可，口味较重的准妈妈可以加少许盐和味精调味。

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