疫情、经济下行、出生率下降让幼教开始洗牌，成本、满意度、上级考评等成为园长最头痛的话题！
幼儿园膳食管理｜难在哪？
其一
卫健委对幼儿园膳食营养的要求越来越高，不仅食谱的带量和营养分析需要满足幼儿营养需求，食谱的可操作性、幼儿对餐食的喜爱度及其实际的营养摄入量更为重要。与此同时，营养性疾病儿童的管控也对幼儿园健康管理的专业性发出更高挑战；
其二
食品安全、膳食营养搭配受到更广泛监督，家长对幼儿园膳食日益增加的关注度与其不够科学的营养观形成矛盾。把幼儿园膳食工作的科学性准确高效地传达给家长并得到家长的信任和配合是膳食管理是否有效的重要标准之一。
其三
配餐老师对食材市场行情的敏感度、膳食调查的专业度，直接影响着幼儿园食材采购量的准确性，间接影响着剩餐率和成本管控，这需要配餐老师的专业技能与厨师的烹饪技能需要齐头并进，并达到高度配合默契。
要高效幼儿园膳食管理，需要把合理配餐、食品安全、食材采购、膳食调查、食育教育、家长口碑、经营成本、监管评估等多个方面有机融合并相辅相成！
新学期新起点，专注儿童营养餐与食育研究的成食研究院，以多年服务上百所幼儿园的经验及大数据，从顶层设计帮助园所重新定义与构建膳食管理、生活教育一体化模式，解决管理中成本与质量相互制约的最大难题。
行业风云变幻，经营不进则退！欢迎爱学习的园长、后勤主任、保健医生参加专题讲座，扫码进入直播间，9月19日（周一）晚19：30线上见！
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